Cómo cambiar el mundo es el núcleo de nuestro propósito

Esta semana, Lineage ha sido incluida en la lista "Change the World" 2020 de Fortune, una prestigiosa clasificación que reconoce a las empresas que impulsan un impacto social positivo a través de su actividad principal. No cabe duda de que estamos muy bien acompañados en la lista: Alphabet por sus desarrollos de IA que salvan vidas directamente; Colgate-Palmolive por abordar la reciclabilidad de los envases; y Microsoft por su trabajo para convertirse no solo en carbono neutral, sino en carbono negativo.

De todos los hitos importantes que nuestra empresa ha alcanzado a lo largo de los años -y ha habido muchos-, este es uno de los que más orgulloso me siento. Desde nuestra fundación, hemos mantenido el propósito compartido de "cambiar el mundo" transformando la cadena de suministro de alimentos para eliminar los residuos y ayudar a alimentar al mundo.

Lineage es el líder de una industria que almacena, transporta y entrega los alimentos que consumen los consumidores en casi todos los rincones del planeta. Sólo nosotros movemos más del 30% de los alimentos a temperatura controlada de Estados Unidos. No nos tomamos nuestras responsabilidades a la ligera, tanto como guardianes del suministro de alimentos como importantes consumidores de energía en el sector industrial.

Por término medio, nuestras instalaciones tienen más de 200.000 pies cuadrados de espacio de almacenamiento o el equivalente de congelación de 150.000 congeladores domésticos. Dicho esto, la electricidad es una de las mayores oportunidades que tenemos para reducir el despilfarro en toda la red.

Para reducir nuestro consumo de energía, hemos creado un equipo de ciencias aplicadas del calibre de las principales empresas tecnológicas de Silicon Valley. Este increíble equipo de físicos, ingenieros, matemáticos, científicos de datos y tecnólogos es responsable de nuestras galardonadas (y patentadas) tecnologías de gestión de la energía, que ayudan a mantener los costes bajos al tiempo que protegen el medio ambiente y garantizan la seguridad y frescura del suministro mundial de alimentos.

Nuestra inclusión en la lista "Change the World" de Fortune fue en reconocimiento a dos de nuestras innovaciones en eficiencia energética: un proceso de congelación rápida rediseñado y optimizado, y un algoritmo de eficiencia energética y programación conocido como "flywheeling". Estas innovaciones reducen drásticamente el consumo de energía de nuestras instalaciones, al tiempo que reducen la carga bajo demanda para utilizar mejor fuentes de energía sostenibles.

La congelación rápida, proceso por el que los alimentos perecederos se enfrían rápidamente por debajo de los 0°F, es un paso fundamental en la cadena de frío que mantiene la calidad y longevidad de los alimentos congelados. Es un proceso extremadamente intensivo en energía debido a las propiedades térmicas de los productos sometidos a granallado. Un solo ciclo de granallado en un solo congelador podría congelar hasta 200.000 bandejas de cubitos de hielo.

Flywheeling, por otro lado, reduce el consumo de energía y optimiza los costes energéticos utilizando datos históricos, datos meteorológicos, las propiedades térmicas de un edificio y metodologías de guiado de misiles para evitar las horas de máxima demanda energética, en favor de las horas en las que abunda la energía renovable. El resultado neto es una gigantesca batería térmica. Estas baterías han contribuido a reducir nuestra intensidad energética en un 40% en los últimos años.

No solo Fortune ha reconocido cómo estas innovaciones están cambiando el mundo, el Departamento de Energía de Estados Unidos ha premiado a Lineage en dos años consecutivos (2019 y 2020) a través de su programa Better Plants.

Como empresa en la primera línea de la conservación de la energía y la energía limpia, sentimos una importante responsabilidad de lograr nuestro propósito innovando para cambiar el mundo.

Sin duda, estamos creando el futuro de la cadena de frío combinando nuestro conocimiento institucional de la logística de almacenamiento en frío, con capacidades tecnológicas y de ciencia de datos líderes. Estamos encantados de estar al timón de una industria tan crítica, relevante y tangible para la mayoría de los habitantes de la Tierra.

¡Gracias, Equipo Lineage, por vivir nuestro propósito cada día!