Comment Lineage se prépare aux exigences de traçabilité alimentaire de la FSMA 204
La traçabilité n'est pas seulement une question de conformité, c'est aussi une question de confiance.
11 août 2026
La Food Safety Modernization Act (FSMA) a été promulguée en 2011 pour mettre l’accent sur la salubrité des aliments aux États-Unis. Un élément récent et important de ce changement est la règle 204, également connue sous le nom de règle de traçabilité des aliments.
Ce règlement établit des exigences supplémentaires en matière de tenue de registres pour certains aliments figurant sur la liste de traçabilité des aliments (FTL) de la FDA, tout au long de la chaîne d'approvisionnement. L'objectif est simple : en cas d'intoxication alimentaire, il est impératif de connaître rapidement et précisément l'origine et le parcours de l'aliment.
L'échéance de conformité à l'article 204 de la loi FSMA a été reportée au 20 juillet 2028, mais pour de nombreuses entreprises agroalimentaires, les exigences en matière de traçabilité évoluent déjà. Les grandes chaînes de distribution ont établi leurs propres exigences d’échange de données et d’étiquetage, ce qui fait de la préparation une priorité absolue pour les fournisseurs de toute la chaîne alimentaire.
Que vous vous prépariez aux exigences de la FDA ou que vous cherchiez à répondre aux attentes spécifiques des détaillants, une chose est sûre : il est temps de se préparer. Et Lineage est là pour vous aider .
Une règle ancrée dans la sécurité
L’objectif de la FSMA 204 est simple : faciliter le traçage de certains aliments tout au long de la chaîne d’approvisionnement afin que nous puissions agir plus rapidement lorsqu’il y a un risque pour la santé publique. En cas d’éclosion ou d’événement de contamination, la traçabilité permet d’identifier et de retirer rapidement les produits touchés, ce qui réduit les dommages, maintient la confiance et protège les personnes que nous servons tous.
En vertu de la règle, les entreprises qui fabriquent, transforment, emballent ou détiennent des aliments figurant sur la liste de traçabilité des aliments (FTL) de la FDA doivent :
- Identifier les événements critiques de suivi (ECS) applicables tout au long de leurs opérations, y compris les activités telles que la récolte, le refroidissement, l'emballage initial, l'expédition, la réception et la transformation.
- Conserver les éléments de données clés (EDC) requis associés à ces événements, tels que les codes de lot de traçabilité (TLC), les descriptions de produits, les quantités, les dates, les informations de localisation et les informations des documents de référence.
- Conserver les enregistrements de traçabilité conformément aux exigences de tenue de registres prévues par la réglementation.
- Fournir les renseignements de traçabilité requis à la FDA dans les délais impartis, sur demande.
La liste de traçabilité des aliments comprend des aliments tels que :
- Œufs en coquille (provenant de poulets domestiqués)
- Légumes-feuilles comme la laitue romaine et les épinards
- Poissons comme le saumon, le thon et le tilapia
- Crustacés, y compris les crevettes, le crabe et le homard
- Fruits et légumes fraîchement coupés
- Fromages à pâte molle comme le brie et le camembert
- Tomates (entières et fraîchement coupées)
Il s'agit de bien plus qu'une simple mise à jour des registres, c'est un passage à la circulation en temps réel des données sur la sécurité alimentaire tout au long de la chaîne d'approvisionnement.
Éléments de données clés Lineage assistance lors de la réception et de l'expédition
| # | Élément de données clé | Réception | Expédition |
|---|---|---|---|
| 1 | Code de lot de traçabilité pour les aliments | ✓ | ✓ |
| 2 | Quantité | ✓ | ✓ |
| 3 | Unité de mesure | ✓ | ✓ |
| 4 | Description du produit | ✓ | ✓ |
| 5 | Description du lieu, source précédente | ✓ | ✓ |
| 6 | Description de l'endroit | Récepteur | Expéditeur |
| 7 | Date | Date de réception | Date d'expédition |
| 8 | Description de l'emplacement pour le code de lot de traçabilité | ✓ | ✓ |
| 9 | Type de document de référence (par exemple, connaissement ou bon de commande) | ✓ | ✓ |
| 10 | Numéro de document de référence (identifiant du document) | ✓ | ✓ |
Ce que cela signifie pour nos clients
Si votre entreprise fabrique, transforme, conditionne ou stocke des aliments figurant sur la liste de traçabilité alimentaire de la FDA, la loi FSMA 204 pourrait vous obliger à conserver des informations de traçabilité supplémentaires liées à des événements critiques de suivi spécifiques. À mesure que les produits circulent entre les différents partenaires de la chaîne d'approvisionnement, il devient primordial de maintenir des données précises et de les associer à l'aliment et au lot de traçabilité appropriés.
À Lineage Nous préparons nos systèmes et processus opérationnels afin d'accompagner nos clients dans l'évolution des exigences de traçabilité. Nos systèmes de gestion d'entrepôt enregistrent déjà une grande partie des données utilisées lors de la réception, du stockage et de l'expédition, tandis que nos équipes continuent de renforcer les capacités d'échange, d'étiquetage et de rapport des données sur l'ensemble du réseau.
Cela comprend la prise en charge des échanges de données électroniques entre les clients et les partenaires de la chaîne d'approvisionnement, l'étiquetage des palettes GS1 et les exigences spécifiques des détaillants, ainsi que les intégrations EDI existantes qui permettent aux informations de circuler avec les produits.
Et nous ne construisons pas seulement de la technologie. Nous établissons la confiance.
Au cœur de notre approche
Assurer la traçabilité des aliments n'est pas le travail d'une seule équipe. Lineage Nous avons réuni une équipe FSMA multidisciplinaire dévouée, couvrant la sécurité alimentaire, les opérations, la technologie et le service client. Ensemble, ces équipes évaluent la circulation des données dans nos systèmes et installations et comment nous pouvons accompagner nos clients face à l'évolution des exigences de la FDA et des distributeurs.
« Nous considérons la FSMA non seulement comme une règle à suivre, mais comme un moyen de créer de meilleurs systèmes pour nos clients », a déclaré le Dr Stephen Neel, vice-président de l’optimisation mondiale des aliments chez Lineage. « Plus notre traçabilité est précise, plus la chaîne alimentaire devient résiliente. »
Des audits internes aux améliorations technologiques, nos équipes préparent dès maintenant le terrain pour faciliter la gestion des processus de traçabilité à mesure que les exigences évoluent.
N’attendez pas 2028
Même si la FDA a annoncé son intention de prolonger la date limite officielle, de nombreuses entreprises, en particulier celles qui fournissent aux grands détaillants, sont déjà invitées à respecter les normes de traçabilité de la FSMA. Cela signifie que le compte à rebours a effectivement commencé.
Voici ce que vous pouvez faire maintenant :
- Évaluez vos flux de données. Comprenez comment les informations relatives aux produits et à la traçabilité circulent entre vos systèmes et vos partenaires de la chaîne d'approvisionnement.
- Définir les exigences en matière d'échange de données. Déterminer quelles KDE doivent être partagées, qui les fournit et comment ces informations seront échangées.
- Préparer les processus d'entrepôt. Tenir compte des exigences de traçabilité pour la réception, l'entreposage, la gestion des stocks et l'expédition.
- Harmoniser les exigences d'étiquetage. Identifier les exigences applicables en matière de normes GS1, d'identification des palettes et d'étiquetage propres au détaillant.
- Faites des tests avant les échéances. Testez les données, l'étiquetage et les processus opérationnels suffisamment tôt pour identifier et corriger les lacunes.
S’associer pour un avenir plus sûr
La traçabilité des aliments est une responsabilité partagée. Les fabricants, les transformateurs, les entrepôts, les transporteurs et les détaillants ont tous un rôle à jouer dans la conservation et l'échange d'informations tout au long de la chaîne d'approvisionnement.
Lineage Notre rôle est de soutenir ce processus au sein de nos opérations, en aidant nos clients à recueillir, conserver et échanger les informations de traçabilité tout au long du parcours des aliments dans notre réseau. En préparant nos systèmes, nos équipes et nos processus dès maintenant, nous contribuons à bâtir une chaîne du froid capable de répondre aux exigences changeantes de la FDA et des distributeurs.
Préparons-nous pour la suite, ensemble. Communiquez avec votre Lineage aujourd’hui pour plus d’informations.
Mentions juridiques
Ce document est fourni à titre purement informatif et ne saurait constituer une source d'information définitive. Il vous incombe de comprendre, d’appliquer et de respecter l’ensemble des règles, réglementations et directives applicables, notamment celles énoncées dans la Loi fédérale américaine sur la modernisation de la sécurité alimentaire (Pub. L. 111-353), y compris la version finale de la réglementation de la FDA intitulée « Exigences relatives aux enregistrements de traçabilité supplémentaires pour certains aliments » (Règlement sur la traçabilité des aliments) (21 CFR partie 1, sous-partie S (§§ 1.1300-1.1465)). Sous réserve de ce qui précède, vous demeurez responsable de l’exactitude et de l’exhaustivité des renseignements fournis à l’appui de vos obligations de traçabilité prévues par le Règlement sur la traçabilité des aliments. Ce document peut contenir des liens vers d'autres sites Web ou contenus appartenant à des tiers ou provenant de ces derniers. Nous n'effectuons aucune vérification, surveillance ou contrôle de l'exactitude, de la sécurité, de la fiabilité, de la disponibilité ou de l'exhaustivité de ces liens externes. Nous ne garantissons ni n'assumons aucune responsabilité quant à l'exactitude ou la fiabilité des renseignements fournis par les sites Web tiers accessibles par le biais de ce document. Ce document ne constitue pas une offre de quelque nature que ce soit et n'engage aucune des parties à faire ou à accepter une offre.
